随着职业女性的增加，对食物的需求也多样化了。可以毫无困难地食用的产品充斥着市场，送货服务的使用变得普遍。另一方面，以从事农业渔业的女性为中心，销售安全加工食品的生意也在扩大。Soejima副教授与这些女性团体合作，研究更好的企业家精神和区域推广方式。

研究的机会是我在上学期间从渔村的一个女人那里听到的故事。即使是像泰国这样的豪华鱼类也不会处理超市，只是因为它的尺寸超出标准而被扔掉。女性开始加工和销售渔业产品，说“浪费”。

现在，我意识到越来越多的女企业家从职业女性回家后可以立即使用的角度处理和销售。

“我也是一个工作的母亲，每天都很忙，我没有太多时间做晚餐，但如果我只是在微波炉里吃chin,我会感到孤独。我想给孩子们吃点好东西。”。以职业女性为目标，有很多只烤等简单美味的食品。但是，“也有含有很多添加剂，用浓重的味道掩盖食材新鲜度的商品。”。即使它便宜且受欢迎，“不仅是寻求它的消费者。”。为了获得支持，我们计划与东京的精选商店合作，调查他们处理的产品的销售趋势。

此外，2003年，为了连接各地农村和山区渔村的企业家，我们与研究人员一起创建了“Umi, Hito, Life Network”，并于2020年秋季成为一家综合性公司。全国有63名会员。我们设置了各种各样的主题，如新产品的品尝和如何拍摄有吸引力的照片，我们每个月都会在线学习。研讨会每年举行一次，2021年以面对面和在线混合形式举行。

据说，创业的女性有时会被周围环境指责为“你只想赚钱吗?”“辞职等”。“她们最不想浪费地方资源。大多数人认为创业可以丰富当地的农业和渔业，并带来自己的收入”。我们将继续尝试将社区的努力与可持续和丰富的饮食习惯联系起来。