Jun Nakanishi先生，Lawson Okinawa的总裁兼代表董事，在冲绳县拥有259家门店。当我十几岁的时候，我的目标是成为一名厨师，但我改变了方向，并在Setonai工商管理信息系 (现为工商管理系) 学习了系统和管理。通过“绕道而行”，我们可以从客户的角度思考，并说“目前的失败将转向未来的成功”。

充分发挥厨师的观点站在顾客的角度

Nakanishi先生说:“当我年轻的时候，我的梦想是成为一名厨师”，高中毕业后进入厨师职业学校。在那里，我获得了知识和技能，并开始成为一名厨师，但我从恶劣的工作环境中失去了身体状况，并进入了摄南大学管理信息系，试图走上另一条道路。“我比其他人“绕道而行”，但最近系统和管理无法分开，我在大学学习管理信息学的经验很棒”。

进入在冲绳县开设超市的SAN-A公司后，担任该公司经营的店铺的店长。随后，公司的政策决定在开设大型商店时直接推出餐饮部门，并作为负责人搬到总部。外出就餐是一种放弃的方式，但如果我自己的经验有用，我努力推出一家直营餐厅。在那之后，当我被任命为超市部门的负责人时，我特别意识到家庭主妇做饭的眼睛，坚持如何切肉和鱼，大小和必要的数量。正是因为有想当厨师的时代，才有了这样的想法。此外，我一直在考虑利用冲绳饮食文化的特点并将其具体融入产品中。

San-A拥有肉类和鱼类制造工厂，在印刷公司学到的流程管理和在大学学到的流程图等知识有助于系统构建。

便利店竞争加剧也受到社区喜爱的管理

Nakanishi先生目前担任总裁兼代表董事的Lawson Okinawa在县内拥有259家商店(※)。由于物流等情况，冲绳县的便利店由当地子公司经营，该公司是San-A和Lawson的合资企业。最近，竞争对手的门店数量有所增加，县内每1万人的便利店数量已成为全国最高的，这是一场激烈的战斗。

※截至2023年7月底。

Nakanishi先生经营的直营餐厅

为了稳定的经营，满足当地客人和游客的需求是关键。因此，我们努力将其作为一种产品来实现，并开发和经营受欢迎的商店。

Nakanishi先生想要传达给后辈的信息是“现在的失败是将来的成功”。“作为厨师的学习时间乍一看是绕道而行，但这就是为什么有很多成功的事情。即使你认为你现在失败了，你将来也会成功，请这样生活”。这是Nakanishi先生独有的强烈信息。