
FLOW No.94
- Profile
- 文野直树于1978年毕业于庆子学园高中(现常翔啓光学園学园高中)。1985年,他接替父亲担任大阪王商食品(现Eat & Holdings)的社长兼首席执行官。自2020年起,他一直担任现职。公司现名“Eat & Holdings”融合了“+&”的理念,旨在为饮食文化做出贡献,并结合“EAT”(食物)。他的爱好包括高尔夫、交谊舞和合气道。他出生于大阪府。
经营“大阪国王”的Eat&Holdings的首席执行官兼代表董事Naoki Bunno先生在Keikoku Gakuen高中学习期间担任商店经理,并在25岁时接替父亲担任总裁。现在也活跃在餐饮产业的最前线,不断挑战在中国开店等。作为经营者向员工们宣讲的心得中,好像有高中时代社团活动的顾问老师传达的语言相通的东西。
当我还是一名小学生时,Bunno先生在父亲创立的大阪国王商店帮忙。当时是经济高速增长期,为了适应人们生活水平的提高,客人也增加了。在不断开新店的过程中,人手总是不够。在高中上学的时候成为店长是很自然的事情。我和初中毕业后立即找到工作的同龄人站在一起,提高了我的技能,例如“卷”饺子的速度和完成的美感。“工匠的方式很有趣。”。
当时的大阪王将菜单只有饺子。我建议父亲应该加入其他菜单,但他没有接受,他说他打架了。我退学了我上的大学,“如果是这样,我会自己做”,向我父亲借钱并独立。在爱知县创立了除饺子外还有炒饭、拉面等菜品的独特中华料理连锁店,仅3~4年就开设了10家店铺。“虽然我大约20岁,但我做得很好。”。父亲看中他的商业才能,将他召回关西,在25岁就任大阪王将的社长。

餐饮业被称为“水货”。“水只会从高处流向低处。”。文野先生认为世界上有流行,不能违背时代。使菜单多样化的大阪国王稳步增加销售额,商店数量增加,但正是冷冻食品的制造和销售开始认为“有时会有困难”。我们生产的“带羽毛饺子”现在是超级受欢迎的产品,可以在任何超市看到。
新冠祸害了大阪王将。商店销售额急剧下降,关闭了30多家商店。处理冷冻食品的食品业务拯救了这样一家公司。“在新冠不能在外面吃饭,但冷冻食品很安全。” Bunno回顾这一年。目前,我们正在挑战电子商务和海外扩张等新业务,以进一步增加两大支柱,即外出就餐和冷冻食品。“坚持也很重要,但真正的力量是应对变化的能力”。
问到高中时代的回忆,他披露了轻音乐部夏季集训的趣闻。“如果它不是独奏就不显眼,”当我拔出手并弹奏电吉他时,顾问老师的Kaminari掉了下来。“即使不显眼也能听到。展现出每个人的存在感!不要消失!”。当时我觉得“你为什么这么生气?”但是当我面对员工作为经理时,我注意到告诉每个人的事情都与老师的想法相同。“这非常有用。”。虽然“学校在学校很有趣”,但是年轻时被分配到商店的高中生活被称为“忙不过来了。青春不再”。尽管如此,直到现在我在高中时才有了“两个好朋友”。“学习是最好的,但交朋友也很重要。希望交一生的朋友。”。是的,我会和后辈说话。


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